Crottin de St Geroges

Un basique pour les amoureux des fromages au lait de chèvre : le crottin qui se savoure de crémeux à sec. Sa délicate croûte froissée apporte de la texture en bouche. Il est doux sous le palais, fondant sur la langue et délivre un bon goût de lait et de crème. Il se cuisine également très bien : en sauce, fondu, pané, ou encore en « chèvre chaud » dans une salade !