Le Rousset

Le Rousset, c’est un fromage de chèvre fermier d’Ardèche. Légèrement ferme, à la texture dense, il est long en bouche. Bien affiné, il a une tenue affirmée qui ne conviendra qu’aux plus avertis. La famille Rousset produit ce fromage au lait cru depuis des générations, en utilisant exclusivement le lait de leurs chèvres blanches.