Tomme de Chèvre

Une tomme qui puise ses racines dans les montagnes des pays de Savoie. Affinée de quelques jours à quelques mois, la tomme est salée à sec et sa croûte est frottée. Il en résulte des arômes de lait de chèvre prononcés, qui se marie parfaitement avec un vin blanc sec de Savoie type Apremont ou Roussette.