Moliterno al Tartufo

Découvrez ce superbe italien, sarde d’adoption, de la famille des Pecorino. Un fromage à la pâte cassante, piqué d’un jus de truffes noires entre 5 et 8 semaines d’affinage. De la même manière qu’un persillé, il présente un veinage qui le rend unique. Son goût est équilibré. Il s’agit tout de même de lait de brebis : marié à la truffe, l’intensité de ce produit laitier est relativement marquée en bouche.