Chevrotin AOP

Il vous rappelle le Reblochon ? C’est à peu près ça en version chèvre. Lui aussi tire ses racines des pays de Savoie, avec une texture moelleuse et crémeuse. Une note presque piquante et caprine pour sûr viendra s’ajouter au Chevrotin. Sa croûte lavée, légèrement rosé, se déguste elle aussi. Fabriqué à la ferme, sans automatisation, il bénéficie d’un affinage de 3 semaines minimum.

Incorporez-le à vos recettes : fondu, à l’apéro, en salade.