Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| À la coupe | 250 g, 500 g, 1 Kg |
| Provenance | Haut Forez |
| Matières grasses | 30% |
Fourme de Montbrison AOP
6.33 €
25.30 € TTC / kg
La fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée dont on note la présence avant même la Conquête de César. Il s’agit d’un fromage bleu généreux, 50 % de matière grasse minimum, sa croûte est sèche et fleurie. Quant à sa pâte, salée dans la masse, elle dégage avec finesse le parfum des bruyères et gentianes des hauts reliefs du Forez. Moins persillées que les Roqueforts, les Fourmes sont appréciées pour leur douceur.
