Kaltbach

Près de Lucerne, au cœur des collines, se cache la grotte de grès de Kaltbach. Par hasard, des fromagers de la région constatent que, la température de celle-ci est idéale pour affiner du fromage. C’est pourquoi ce gaillard suisse est doté d’un goût sans égal. À la saveur prononcée, il n’en reste pas moins doux et crémeux.