Ossau Iraty Fermier AOP

Fierté des Pyrénées, l’Ossau-Iraty tire ses racines à cheval entre le Béarn et le Pays basque. Les races de brebis locales permettent sa production au printemps. Il est ensuite affiné pendant quelques mois, prêt à être dégusté en saison estivale. La coutume veut qu’on le savoure accompagné de confiture de cerise noire du pays