Etivaz AOP

Fromage suisse traditionnel, l’Etivaz se déguste surtout en été. Il est fabriqué en alpage dans les chalets des producteurs locaux, au feu de bois. Le lait est récolté sur place, il est cru et non transporté. Ainsi, le fromage dégage les plus belles notes de la flore des alpages. Son bon goût aromatique et franc, lui vaut d’être qualifié de « corsé ».