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Un peu plus haut que large, sa croute bien bleutée offre un goût marqué en bouche mais il n’est pas fort pour autant. Ce fromage sec est affiné au lait pasteurisé. Moins puissant qu’un p’tit cholly, il est l’allié idéal des casse-croûtes sur le pouce.
| Matières grasses | MGNP |
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